Un savoureux programme … 

Des temps forts :

14h : conférence « Peut-on manger de la viande sans animal ? », par Olivier Assouly, philosophe et enseignant chercheur, spécialiste des questions d’alimentation.
> 15h : spectacle La cuisine musicale
> 17h : table ronde « Aurillac, cœur de la recherche sur le fromage »
Pour découvrir et comprendre les enjeux de la recherche scientifique dans la production locale de fromage. Avec Anna Diet (docteure en biologie spécialisée dans la nutrition humaine), Céline Delbès (directrice de l’Unité Mixte de Recherche sur le Fromage de l’INRAE) et Michel Verniol (producteur de Cantal, Salers et Cheddar). Animée par Laurent Thore.

Des expositions :

« Je mange, donc je suis », conçue par le Musée de l’homme pour mesurer le rapport à la nourriture de l’espèce humaine depuis la Préhistoire.
« Tout un fromage », destinée à mettre en avant les acteurs de la filière fromagère locale et à éclairer les enjeux scientifiques autour de leurs métiers respectifs.
« Les mains », des photos grand format capturées lors d’ateliers cuisine organisés par le Secours Populaire dans le cadre de sa mission d’aide alimentaire.

Des activités pour les enfants et les familles de 14 à 19h :

« Saveurs de familles, familles de saveurs », cet atelier permettra d’en savoir plus sur les plantes que nous mangeons, leurs origines, leur domestication, comment elles sont arrivées jusqu’à nous… Et vous verrez que parfois, ce sont de véritables aventures. Ce sera aussi l’occasion de faire de la botanique autrement. Par les médiateurs des Musées d’Aurillac.
> « Aliments fermentés et santé » atelier conçu et animé par Anne-Sophie Espinasse, étudiante en BTS Anabiotec, pour comprendre l’intérêt à prendre soin de son microbiote intestinal. Avec une petite dégustation à la clé !
> Café Babel au bar du théâtre, moment convivial aux saveurs surprenantes avec échanges et partages autour de plats, boissons et épices apportés par les résidents de France Terre d’Asile pour découvrir les cultures alimentaires de leurs pays.
> « Jeunes Mangeurs », un stand conçu par Aurillac Agglomération dans le cadre du Projet Alimentaire de Territoire afin d’éduquer les enfants au goût, mais aussi à l’agriculture durable et à l’alimentation responsable.
> Un stand pour découvrir le travail de l’Unité Mixte de Recherche sur le Fromage de l’INRAE, qui a pour mission de mieux comprendre la construction des qualités gustatives de nos fromages locaux, de la production de lait cru jusqu’au consommateur.

Et à partir de 16h :

Des séances de lecture d’albums pour les plus petits
> Un espace ludique avec une sélection de jeux de société sur le thème de l’alimentation